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Als Tochter von Gastronomen und Naturheilpraktikern, habe ich schon früh begonnen, die Zusammenhänge zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit herzustellen. Wir haben immer bunte Mahlzeiten am Familientisch gegessen, was den Weg für meine Liebe zur Ernährung geebnet hat. Ich unterstütze eine vollwertige pflanzliche Ernährung für jedes Alter und jede Lebensphase.

Meine Mutter ist eine großartige Köchin und hat mir beigebracht, wie ich die Heilkräfte der Kräuter in meiner Küche nutzen kann. Als praktizierende Naturheilpraktikerin war sie mit vielen ernährungsbedingten Erkrankungen bei Patienten konfrontiert und hat ihr breites Wissen mit mir geteilt.  

Nach vielen Jahren in der Lebensmittelbranche haben meine Eltern und ich Smart Cuisine Consulting gegründet. Als erfahrene Köche und Unternehmer helfen wir Restaurants, ihre „Palette“ zu erweitern und pflanzenbasierte Lösungen einzubauen. Wir haben in den letzten Jahren mehrere Restaurants in der Schweiz und den Vereinigten Staaten miteröffnet und konzentrieren uns nun auf Mietobjekte und private Kochdienstleistungen in Süditalien, wo meine Eltern leben.  

Meine drei Brüder führen ein Gourmet-Restaurant und ein historisches Hotel auf Schloss Schwandegg im Grossraum Zürich, Schweiz. Die Familie von Köchen, in der ich aufgewachsen bin, hat meine Leidenschaft für kreatives Kochen gefördert und mir sogar das eine oder andere beigebracht. 

Während meiner Zeit als Inflight Chef auf privaten Flugzeugen sammelte ich Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie auf der ganzen Welt, während ich gleichzeitig meinen Abschluss in pflanzlicher Ernährung machte. Ich habe viel Zeit in Dubai verbracht und konnte von wunderbaren Köchen im Nahen Osten über ihr Essen und ihre Kultur zu lernen. Ich schätze meine Schweizer Wurzeln und werde immer einen Platz in meinem Herzen für die Alpen und die Schweizer Schokolade haben. Heute lebe ich im Süden der Vereinigten Staaten. Mein Mann und ich ernähren uns hauptsächlich pflanzenbasiert.

In einer Welt, in der du alles sein kannst – sei gutherzig. 

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